Aprenda fazer 7  receitas low card totalmente grátis

As dietas low carb são utilizadas há décadas e nos últimos anos entraram novamente na moda.

Há quem diga que as dietas low carb são mais uma moda passageira e pouco saudável. Na prática este tipo de dieta é extremamente útil, pois vivemos numa sociedade onde somos bombardeados por propaganda de alimentos industrializados carregados de carboidratos.

Esta dieta também não é nova. A dieta de Atkins foi a primeira dieta low carb a ganhar popularidade, mas a primeira publicação desta dieta foi feita por William Banting em 1863!

Como o nome indica, esta dieta baixa a ingestão de carboidratos e aumenta as proteínas e gorduras. Se você deseja seguir esta dieta veja o artigo com o cardápio para emagrecer, com um cardápio de uma semana com receitas da dieta low carb.

O consumo de alimentos funcionais, como a aveia, promove muitos benefícios ao organismo. Esse cereal é muito nutritivo, fonte de vitaminas, principalmente E e do complexo B; minerais, como zinco, cálcio, magnésio, selênio; além de fibras.

Entre os seus principais benefícios estão a melhora no funcionamento do intestino e controle da glicemia e diminuição do colesterol LDL (também chamado de mau colesterol), além de ajudar a manter a sensação de saciedade por mais tempo.

Aprenda fazer 7 receitas lew card totalmente grátis (1)

 

como fazer quibe cru com aveia

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de aveia em flocos (pode ser sem glúten);
1/2 xícara (chá) de água quente;
1 cebola média ralada;
Hortelã a gosto;
400g de carne moída de boa procedência (patinho ou coxão mole);
Sal marinho a gosto;
Pimenta síria a gosto;

MODO DE PREPARO

1 Coloque a aveia para hidratar em água potável por 30 minutos, descartando a água após o processo;
2 Escorra a água da aveia e reserve;
3 No liquidificador ou processador, processe a cebola e a hortelã até virar uma pasta;
4 Em um recipiente misture a carne moída, a aveia hidratada, a pasta de cebola com hortelã. Mexa até ficar bem homogêneo;
5 Acrescente o sal e a pimenta;
6 Transfira essa mistura para um refratário, amassando para que fique bem distribuída e uniforme, faça alguns cortes transversais como decoração;
7 Sirva a seguir;

Salada de Frango Light 

Essa é uma das receitas low carb mais simples e saudáveis, pois contém duas excelentes fontes de proteína magra (o frango e o cottage), fibras (salsão) e não leva óleo. É uma boa opção para variar o frango grelhado do dia a dia sem precisar exagerar nas calorias.

INGREDIENTES:

1 xícara de peito de frango grelhado ou cozido, cortado em cubos;

1/2 xícara de queijo cottage;

2 colheres de maionese light;

1 pitada de sal;

1/3 xícara de talo de salsão picado;

Cheiro verde a gosto;

Pimenta do reino a gosto.

PREPARO:

Em um recipiente misture o frango, o salsão e a maionese;

Acrescente os demais ingredientes e incorpore bem;

Sirva em seguida.

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Pizza de Berinjela

A pizza é provavelmente o alimento de que as pessoas mais sentem falta quando começam a seguir uma dieta low carb. Aquela massa fofinha, o queijo derretido e o recheio saboroso fazem da pizza o alimento favorito de 10 entre 10 brasileiros, mas a boa notícia é que você pode pelo menos matar um pouquinho da saudade sem precisar sair da dieta.

Ao invés da tradicional massa com farinha de trigo e fermento, a receita abaixo leva berinjela, que é um alimento com pouquíssimos carboidratos, mas muito rico em fibras.

Embora contenha um pouco mais de carboidratos que o queijo amarelo, a mussarela de búfala tem a vantagem de ser menos calórica. Se preferir diminuir ainda mais os carboidratos da receita, troque por mussarela.

INGREDIENTES:

2 berinjelas grandes, cortadas ao meio no sentido do comprimento;

4 colheres de azeite extra virgem;

4 tomates cortados em fatias finas;

150 g de mussarela de búfala em bolas (cortadas em fatias médias);

½ xícara de folhas de manjericão;

1 colher de chá de sal.

PREPARO:

Unte uma forma e coloque as berinjelas cortadas, arrumando de maneira que não se sobreponham umas às outras;

Regue as berinjelas com 3 colheres de azeite e leve para assar em forno pré-aquecido. Deixe por 25 minutos ou até que as berinjelas estejam macias;

Retire as berinjelas do forno e cubra com o tomate e a mussarela e volte ao forno por cinco minutos ou até o queijo derreter;

Desligue e cubra as berinjelas prontas com as folhas de manjericão;

Regue com o restante do azeite e sirva em seguida.

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Café da manhã low carb “na rua”

Café da manhã fora de casa normalmente é na padoca ou em um hotel (se estiver viajando), certo? Hoje temos aquelas padarias mais “chiques” com buffet.

Se tiver buffet, fica mais fácil de colocar a quantidade que vai te deixar satisfeito. Mas nas padocas tradicionais também dá pra comer bem. Veja as opções:

omelete ou ovos mexidos

manteiga

queijos (não tenha medo dos mais amarelos, se gostar)

tomate

iogurte natural integral sem açúcar adicionado

bacon

linguiça

café (com ou sem manteiga) e chás

água ou um dos sucos que listei acima

frutas low carb (morango e abacate) ou outras com moderação

Na filosofia da Comida de Verdade, frios processados como mortadela e salsicha não entram. Porém, são low carb e portanto fica a seu critério consumi-los. Às vezes, na falta de opções, melhor comer um salame eventual do que pão, certo?

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Purê verde Low Carb

Uma receita super simples, saudável e uma delícia para acompanhar uma proteína na sua dieta.

INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de ervilhas frescas

4 buquês de brócolis

4 buquês de couve-flor

4 colheres (sopa) de creme de leite

½ pacote de caldo de legumes em pó

Azeite

Sal

MODO DE PREPARO:

Cozinhe em água fervente as ervilhas frescas, o brócolis e a couve-flor. Depois escorra.

Junte o creme de leite, o caldo de legumes em pó, um fio de azeite e triture com um mixer ou bata no liquidificador.

Coloque sal a gosto

Se gostar, misture espinafre também.

Pizza de berinjela Low Carb

Mesmo não sendo tão saborosa quanto a pizza tradicional, a pizza de berinjela promete um sabor muito gostoso. Assim você passa menos vontade e ainda pode comer bem.

INGREDIENTES:

2 berinjelas grandes

4 colheres de azeite extra virgem

4 tomates cortados em fatias finas

150 g de mussarela de búfala em bolas (se preferir menos carboidratos, opte pela mussarela comum)

½ xícara de folhas de manjericão

1 colher de chá de sal.

MODO DE PREPARO:

Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento.

Unte uma forma e coloque as berinjelas cortadas separadamente.

Coloque o azeite nas berinjelas e leve para assar em forno pré-aquecido por 25 minutos ou até que as berinjelas estejam macias.

Macarrão de abobrinha ao alho e óleo Low Carb

Macarrão comum também é uma rica fonte de carboidratos, então para quem adora e quer sentir o gostinho, o macarrão de abobrinha é uma opção de receitas low carb.

INGREDIENTES:

2 abobrinhas

2 colheres de azeite de oliva extra virgem

¼ de xícara de água

2 dentes de alho amassados

Sal e pimenta do reino a gosto

1 colher de salsinha picada

MODO DE PREPARO:

Corte a abobrinha em fatias finas e coloque-a para cozinhar com a água e um pouco de sal por 4 ou 5 minutos.

Escorra e deixe de lado para usar depois.

Coloque o azeite, o alho e a salsinha em uma panela e deixe fritar até o alho começar a dourar. Aí acrescente a abobrinha.

Coloque o sal e pimenta do reino a gosto. Prontinho!

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